Sauce verte et accompagnement : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour intégrer la sauce verte dans votre cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: sauce verte

La sauce verte est une sauce froide non cuite. Photo par Boomie

La sauce verte est une sauce froide dérivée de la mayonnaise à laquelle on ajoute soit un jus d'herbes soit une cuillère de moutarde aux herbes. Cette sauce est parfaite pour accompagner poissons, terrines de poissons et oeufs durs.

En Italie, la salsa verde, appelée aussi bagnet, est une sauce originaire du Piémont à base de vinaigre, persil, anchois, câpres et pain rassis. Elle accompagne toutes sortes de plats, de la viande bouillie aux crudités en passant par les bouillons.

À ne pas manquer !

Proportions et grammages des légumes

Cuisiner les champignons

Voir tous les articles de sauce verte
Voir tous les articles d'accompagnement

Sauce verte et accompagnement : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Lundi, des patates

La galette de pommes de terre, un délice croustillant à redécouvrir

La pomme de terre s'habille pour noël

Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Des recettes aussi belles que bonnes !

Les légumes primeurs, c'est que du bonheur

Voir toutes les sélections de recettes de sauce verte
Voir toutes les sélections de recettes d'accompagnement

Toutes les recettes de sauce verte et accompagnement des Gourmets

Des idées de recettes de sauce verte et accompagnement pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce cresson comme un pesto

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Le cresson cru est merveilleux pour les sauces. Cette sauce cresson comme un pesto est parfaite pour assaisonner des lentilles mais pourra vous ravir aussi avec du poisson. Essayez-la aussi avec d’autres légumes ou des pommes de terre.